Тортик со сливками и орехами
Вкусный тортик и мужу очень понравился. Можно украсить ягодами. Рецепт нашла в журнале Гастрономъ, но там вместо торта были трубочки со сливками.
???????????
- горсть очищенного сырого миндаля
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 2 яйца
- 200г мелкокристаллического сахара
- 1 1/4 ст муки
- щепотка корицы
- 250 мл сливок жирностью 33%
- сахар и ванилин для крема
??????????
Миндаль крупно порубить. В сковороде растопить сахар, всыпать орехи, перемешать, готовить 1 мин. и сразу же переложить на смазанный маслом пергамент. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку с корицей, вымесить, добавить 50 мл. сливок, еще раз вымесить до гладкости. На противень, выстланный пергаментом, выложить по 1 ст.л. теста в виде кружков диаметром 8см. Выпекать при 180'С , пока края кружков не зарумянятся, 7-9 мин. (Если делать по рецепту из журнала Гастрономъ, то не вынимая полностью противень из духовки, снимать с него выпеченные кружки, с помощью моркови сворачивать из них трубочки и выкладывать на блюдо. Если кружки остынут, они будут крошиться. Остывшие трубочки наполнить взбитыми сливками и украсить миндалем). Если готовить тортик, то взбить сливки с сахаром и ванилином, каждый корж смазать взбитыми сливками и присыпать орехами. Коржи сложить друг на друга.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
